Monthly Archives: setembro 2014
O livro Memorial Historique de la Patisserie, publicado em 1890 por Pierre Lacam, é recheado de histórias gordinhas – e a criação do Financier está entre elas. Segundo o autor, o bolinho foi criado por um padeiro chamado Lasne, cuja loja ficava próxima ao centro financeiro de Paris. Com um olho no forno e o outro no bolso, resolveu… Continuar lendo
Eu ainda não decidi se foi bom ou ruim eu ter tido essa ideia de fazer chocolate quente no microondas. A verdade é que eu estava até torcendo pra que não ficasse lá grande coisa – afinal, uma receita assim tão fácil e assim tão deliciosa, é um sério problema para aquelas tardes chuvosas e entediantes…
Chocolate Quente de Microondas… Continuar lendo
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Se tem uma coisa que eu de-tes-to é a fome de não sei o que. Não adianta revirar a despensa atrás de um biscoito esquecido, nem abrir os potes de feijão sorvete no freezer, nem vasculhar a bolsa em busca de um chocolate pela metade, nem ligar para o delivery de pastel. E não me vem com saladinha e… Continuar lendo
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Vou começar com uma notícia bombástica, que pode abalar a cátedra da gastronomia e mudar os rumos da história: a epítome da culinária francesa, a sobremesa mais pedida pelos turistas com câmeras penduradas no pescoço em Paris, o doce que evoca e grita e exala França, não é (repito, não é) francês. Inspira. Expira. Inala a bombinha de ar.… Continuar lendo
