Monthly Archives: junho 2014
Começo assim: de nada por não chamar a deliciosamente humilde pipoca de gourmet. Peguei uma implicância tão grande com essa palavra que passo bem longe das fachadas de restaurantes/ botecos/ lanchonetes/ pés sujos que propagandeiam “a melhor (insira aqui qualquer comida) gourmet da galáxia”. Essa cisma não é com a coxinha de confit de pato, com o brigadeiro… Continuar lendo
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Hoje o negócio é pá-pum (até porque, em breve, teremos um post dedicado ao hambúrguer – em seu tamanho original e sem toda sua glória – com direito a história, a passo a passo e a piadinhas). Hoje é uma mini versão, perfeita para comer enquanto xinga o juíz assiste aos jogos da Copa. Então, pega lápis e papel… Continuar lendo
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Vou dizer uma coisa: não é fácil esse negócio de encontrar as histórias por trás dos pratos. Às vezes, o tema ainda não foi pesquisado (compreensível, não é todo mundo que se interessa pela trajetória dos alimentos – o que, aliás, eu acho imperdoável); às vezes, a fonte é duvidosa; às vezes, eu estou com preguiça mesmo. Digo isso porque… Continuar lendo
