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éclair

O Bairro Marais é mágico. Como eu comentei no post anterior, eu poderia viver ali pra sempre, desfrutando de todas as coisas lindas que ele tem para oferecer. Caso você não se hospede por ali, eu sugiro que tire um dia inteiro para explorar as redondezas, experimentar as comidas deliciosas, aproveitar os parques e conhecer os programas culturais. Nesse… Continuar lendo

Choux à la crème, cream puff, profiterole: a história, cheia de meandros e de mitos hiperbólicos, nunca foi estabelecida com precisão. Alguns estudiosos garantem que foi Popelini, chef da Catherine de Médice, quem resolveu rechear a massa choux com creme de confeiteiro – isso lá por meados de 1540. Outros defendem que Popelini não apenas recheou, mas também inventou… Continuar lendo