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    DOCES DO MUNDO: DONUTS

Chá

Com textura macia, aparência delicada e aroma encantador, as madeleines são pequenos bolinhos em formato de concha, que conquistam por sua simplicidade. Suas histórias (no plural mesmo) remontam ao fim do século XVIII e ao início do século XIX, emaranhando-se umas às outras. Como elas têm diferentes planos de fundo, separei em três categorias, podendo o leitor escolher a sua… Continuar lendo

À primeira vista, ele parece simples: um biscoito de amêndoas, de formato alongado e de textura firme, que foge da tradicional redondeza e maciez dos cookies. Observando mais de perto, porém, quando o aroma começa a inebriar os sentidos e a mão, por conta própria, tenta alcançá-lo sobre a mesa, a conclusão é diferente da original: o biscotti não… Continuar lendo