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    Adocica: Bowl crocante com mousse de chocolate branco

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    ADOCICA: BROWNIE DE STIKADINHO NO POTE

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    Doces do Mundo: Churros

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    DOCES DO MUNDO: DONUTS

Monthly Archives: julho 2014

Choux à la crème, cream puff, profiterole: a história, cheia de meandros e de mitos hiperbólicos, nunca foi estabelecida com precisão. Alguns estudiosos garantem que foi Popelini, chef da Catherine de Médice, quem resolveu rechear a massa choux com creme de confeiteiro – isso lá por meados de 1540. Outros defendem que Popelini não apenas recheou, mas também inventou… Continuar lendo

Há quem confunda simples com simplório. No universo da comida, simples é aquele prato fácil de fazer, com ingredientes acessíveis, cujo sabor é apurado, mas que remete ao cotidiano, à comidinha caseira do dia a dia – simplesmente delicioso; simplório é o mesmo prato simples, mas feito de qualquer jeito, sem cuidado, com ingredientes de baixa qualidade, cujo sabor… Continuar lendo